Чем полезны грецкие орехи?

Недаром считается, что многому надо учиться у наших пра и прапрародителей. Так, еще жрецы Древнего Вавилона охраняли грецкие орехи от простых бедняков. Объяснялось это тем, что, по их мнению, орехи обладают чудесным свойством – укрепляют человеческий ум и развивают сообразительность. Конечно, такой могущественный продукт запрещали употреблять кому-либо кроме знати…

Грецкие орехи родом – нет, не из Греции, как можно было бы подумать, а – из Малой Азии. Тем не менее, они прекрасно приживаются и в местах другого климатического пояса – на Кавказе, в Украине и других местах, где им достает тепла.

Одно ореховое дерево может дать до 300 кг грецких орехов в год. Сначала плоды вырастают в зеленой оболочке, которая позже чернеет, трескается, и за ней начинает виднеться твердая скорлупа, а орехи падают на землю. Если Вы хотите снять не только скорлупу, но и тоненькую шелуху с ядра ореха, положите его на 15 часов в воду с небольшим добавлением соли. Шелуха снимется легко и быстро. Затем орехи нужно просушить, но не прокаливать, иначе ухудшится их вкус и потеряется аромат. Хранить орехи нужно в прохладном темном месте, чтобы избежать заплесневения.

Чем полезны грецкие орехи?

Во-первых, это очень питательный продукт. В нем содержится до 77% жиров, большое количество белков и углеводов. Кроме того в орехах значительное содержание витаминов (С, В, Е) и полезных веществ (кальций, калий, железо, магний) и т.д. Не случайно, йоги, придерживающиеся строгой диеты, обязательно включают в свой рацион орехи. Еще в древних трактатах по медицине можно встретить указания на целебные свойства орехов вообще и грецких в частности. Их рекомендовали при больших утомлениях – для восстановления сил. Авиценна при сильных утомлениях предписывал толочь орехи, смешать их с медом и употреблять в качестве лекарства.

 Орехи можно использовать не только вовнутрь. Так, известно их положительное влияние на моторику человека. Можно перекатывать на ладони несколько грецких орехов, чтобы упрочить психоэмоциональную устойчивость и избежать, либо снять нервное перевозбуждение.

 Полезными считаются не только плоды, но и листья орехового дерева. Можно собрать несколько листьев в июне, а затем заваривать их для разнообразных настоев. Так, их используют для лечения заболеваний кожи (экземы, волчанки, золотухи, кожного туберкулеза, при отеках), как глистогонное и потогонное средство. Для приготовления настоя нужно заварить 1 чайную ложку измельченных ореховых листьев одним стаканом кипятка.

 Известно, что ореховое масло можно использовать в качестве регенерирующего средства – оно отлично заживляет раны. Его также используют для лечения воспаления среднего уха и конъюктивита – для этого нужно приготовить настой, соблюдая следующие пропорции: 300 г стерильного подсолнечного масла и 50-80 г нарезанных свежих листьев настаивать при комнатной температуре 15-20 дней.

 Ореховые листья можно заваривать как чай – особенно рекомендуют употреблять его при сахарном диабете и цинге. Для этого на один стакан кипятка берут одну столовую ложку измельченных листьев ореха, настаивают в течении 10 минут. Нужно пить этот отвар 2-3 раза в день, но не чаще.

Мария Левашова

 

Статья подготовлена специально для сайта "Природная косметика"