Диета доктора Дюкана

Разработал протеиновую диету известный специалист в области пищевого поведения и диетологи Пьер Дюкан. Главными продуктами, разрешенными во время диеты, являются овощи и продукты, имеющие в своем составе белок. Однако, безусловно, эта диета, как и любые другие имеет свои недостатки и достоинства. Прежде всего, нужно для себя решить чего вы хотите добиться от диеты: избавится от нескольких лишних килограммов или просто немного подкорректировать свою фигуру.

Что же представляет собой диета Дюкана?

Основным компонентом питания на первом этапе диеты являются белки (только животного происхождения), затем в рацион нужно постепенно вводить овощи, чередуя их с протеинами.

Программа похудения разделена на 4 фазы: "атаки", "чередования", "закрепления" и "стабилизации". Первая фаза считается главной и определяющей успех всей диеты. Именно поэтому к ней нужно относится со всей серьезностью. Что касается меню этой фазы, то есть можно только кисломолочные продукты и продукты животного происхождения.

Итак, рассмотрим каждую фазу:

1. "Атака". Среди рекомендуемых продуктов: телятина, белое мясо (индейка, курица), любая рыба, говядина, почки, печень, морепродукты, яйца и обезжиренные кисломолочные продукты. Также обязательно в день нужно пить два литра воды. Для нормализации работы кишечника желательно добавить в меню пшеничные и овсяные отруби. На этом этапе происходит наиболее активное похудение.

2. "Чередование". К перечисленным в первой фазе продуктам добавляются вареные или сырые овощи в любом количестве: огурцы, капуста, помидоры, морковь, баклажаны, редиска, свекла, шпинат, перец, сельдерей, фасоль и другие. Эта фаза получила свое название из-за чередования дней "протеины + овощи" с "протеиновыми" днями. В любой момент по желанию можно поменять схему чередования.

В течение фазы допускаются: столовая ложка крахмала, столовая ложка кетчупа, чайная ложка сливок с жирностью 3-4%, чайная ложка какао, 2 столовые ложки соевых сливок, 3 столовые ложки красного или белого вина, 30 гр. сыра, в сухом весе меньше 6%. Из перечисленных продуктов можно выбирать лишь по 2 продукта каждый день.

3. "Закрепление". На этом этапе, как уже понятно из названия, закрепляется полученный результат и происходит возвращение к нормальному рациону. Самое главное - это не допустить, чтобы вес вернулся. Продолжительность этой фазы зависит прежде всего от количества килограммов, которые вы сбросили (каждый килограмм - 10 дней "закрепления"). Во время третьей фазы можно есть такие продукты: все, которые разрешены на первой фазе, порция фруктов, за исключением черешни, бананов и винограда, 40 гр. любого сыра, овощи, разрешенные на второй фазе, а также 2 порции продуктов, содержащих крахмал (горох, картофель, рис, кукурузная каша, макароны и фасоль). Кроме того дважды в неделю, но не 2 раза подряд, разрешено есть все, что захотите, но не весь день, а только один раз. И помните, что раз в неделю нужно обязательно устраивать день протеинов.

4. "Стабилизация". На этой фазе происходит стабилизация достигнутых результатов и возвращение к нормальному рациону. При этом нужно соблюдать простые правила: раз в неделю употреблять в пищу продукты, содержащие протеин. И каждый день - 3 столовые ложки пшеничных или овсяных отрубей. Продолжительность фазы - вся жизнь.

Статья подготовлена специально для сайта "Природная косметика"