Виды яблок. Чем полезны печеные и сушеные яблоки? Витамины, содержащиеся в яблоках

Яблоня является наиболее урожайным деревом. Многие дачники просто не знают, куда девать ежегодный урожай. В результате яблоки просто гниют на земле. Что делать с пропадающим урожаем? Как извлечь пользу от «лишних» яблок? Попробуйте их сушить. Сушеные яблоки не только сохраняют все питательные вещества, но и становятся гораздо вкуснее.  

Яблоки бывают 36 видов. Из них самыми популярными можно назвать всего лишь три:

- Malus domestica, домашняя яблоня, она же культурная,
- Malus prunifolia, китайская яблоня, сливолистная,
- Malus pumila, низкая яблоня.

Плоды яблони можно обрабатывать для получения варенья, джема, сока и компота, но самым простым и нехлопотным делом является приготовление сушеных яблок. Питаться такими сухофруктами можно круглый год, потребляя их просто так или же вываривая для компота. В сушеных яблоках сохраняются все полезные элементы: железо, кальций, калий, натрий, йод, фосфор, медь, сера, молибден и прочие. Яблоки оказывают положительное стимулирующее влияние на обмен веществ в организме, нормализуют пищеварение и функциональность кишечника, а также выравнивают внутреннюю микрофлору. Если Вы носите ребенка или находитесь в преклонном возрасте, то ежедневное потребление яблок усиливают иммунитет, укрепляют нервную систему и память, повышают интеллектуальные способности. В результате маразм и склероз отступят, а также снизится риск образования раковых заболеваний.

Яблоки будут полезны гипертоникам и страдающим малокровием и тромбофлебитом. Доказана польза сушеных яблок при воспалении прямой кишки и геморрое. Мучает запор? Выпейте яблочный сок или съешьте несколько свежих или сушеных плодов. Также яблоки являются диуретиком.

Полезные элементы и витамины, которые входят в состав яблока:

- клетчатка,
- белок,
- катехины,
- фруктовые кислоты,
- витамины,
- амигдалин,
- флавоноиды,
- экстрактивные безазотистые вещества,
- каротин,
- сахара,
- эфирные масла,
- жирные масла,
- фитонциды,
- пектин,
- пищевые волокна.

Йода в яблоках содержится в 8 раз больше, чем в бананах, и в 13, чем в апельсинах. Поэтому яблоки являются отличной профилактикой зобной болезни и рекомендуются учащимся и всем людям, чья деятельность связана с умственным трудом, т.к. повышают мозговую активность. Сушеные яблоки отлично заменят в любое время года вредные сухарики и чипсы, а результат скажется в виде бодрости и отсутствия не приятных ощущений в желудке.

Термическая обработка не влияет на содержание полезных веществ в яблоках. Язвенники и люди с повышенной кислотностью не могут употреблять яблоки в свежем виде, поэтому им рекомендованы не менее полезные, но более щадящие аналоги: сушеные и печеные яблоки.
 
Автор: Патина Анна
 

Статья подготовлена специально для сайта "Природная косметика"